قـطْـرُ الثمار

الوصف

محصول من جبال الهندوراس بمعالجة التخمير اللاهوائي، توازن لطيف مع إيحاءات العنب الأحمر، الباشن فروت، المشمش المجفف والفراولة. كوب يومي بطابع فاكهي مبهج!

طريقة تحضير مقترحة من المحمصة:
– استخدم 17 جرام من حبوب البن
– نسبة القهوة الى الماء 1:15
– استخدم طحنة ناعمة متوسطة
– وقت التحضير من 2:30 – 3:00
– درحة حرارة الماء من 90 – 93 سيليزية

مراحل الصب:
– الصبة الأولى (بلومنج): 55 مل/ 00:00 – 00:30
– الصبة الثانية: حتى 155 مل/ 00:30 – 01:15
– الصبة الرابعة: حتى 255 مل/ 01:15 – 02:30 الى 03:00